Charlotte aux fraises marmiton

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Mettre le sucre vanille, remuer doucement et mettre en attente au frais.Remuer le coulis jusqu'a constater son epaississement.A ce moment, l'oter des glacons et y ajouter la chantilly en tournant delicatement.Mettre les autres fraises dans un mixeur avec le jus de citron et mixer jusqu'a obtenir une pureee lisse.Remuer le coulis jusqu'a constater son epaississement.Finir par une couche de biscuits (toujours trempes dans le sirop).Tapisser le fond et les parois du moule avec des biscuits trempes (vite fait) dans le sirop (les tailler si besoin).Oter du feu et laisser refroidir, ensuite y mettre l'alcool de fraise.Mettre le sucre vanille, remuer doucement et mettre en attente au frais.Tranvaser cette puree dans une passoire afin de recolter le coulis et retenir les grains.A ce moment, l'oter des glacons et y ajouter la chantilly en tournant delicatement. EN SAVOIR PLUS >>>

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